娘の高校入学と共にお弁当づくりを開始してもうすぐ１年。お弁当を作り始めたのは、娘の高校には学食が無いから。。あるのは調理パン（対面販売と自動販売機）のみ。いろんな種類はあるようですが、毎日パンだと飽きるだろうし、栄養バランスも少し心配。コロナ禍もあり在宅勤務の日が増える中、自分のお昼ごはんも一緒に作れば一石二鳥（スーパーのサンドイッチや惣菜弁当にも飽きてきた）、更に出勤する妻の分も作れば一石三鳥。ということで、今までよりも30分早起きして、妻と娘、そして自分の3人の胃袋を満たすお弁当を作ることにしました。
そして、なんとか1年間作ってくることができました。得られた結論は、ムリせず、ワンパターンでいこう。なにせ自分も忙しいので、30分という制約の中で、手を抜けるところは抜きつつ、でも工夫しておしいものになるようにしてきました。まずは続けられることが大事。内容については順次ご紹介していきますので、参考にになれば幸いです。
