弁当作りも段取り八分(はちぶ)

　仕事をする際の事前準備の大切さを表す格言として「段取り8分（はちぶ）、仕事2分」があります。仕事に取りかかる前にしっかり準備をしておけば、途中での待ち時間や手戻りを最小限にできるので、仕事の8割方は完了したも同然、ということです。
　お弁当つくりも同じで前日の晩に下準備をして、当日の朝に調理する内容や手順をきっちりと決めておけば、それだけ効率的に進められます。まあそんなに大げさなものではないですが、前日の晩に具材を準備しておく、野菜はカットしておく、フライパン等の調理器具をすぐ使えるよう準備しておく、など。小さなことですが、晩の10分と朝の10分では、同じ10分でも重みが違うので、できることは前の晩にやっておく。一つ一つの積み重ねは忙しい朝には結構効きます。