弁当の定番です。作るのも楽だし冷めてもおいしい。晩ご飯のおかずにも！
調理時間：7分
（材料）
・鶏もも肉：200ｇ （唐揚げ用サイズにカットされているものが楽）
・油 ：オリーブオイル 又は サラダ油 （小さじ2程度）
(A)合わせ地
醤油 ：15ml（大さじ1）
みりん：15ml（大さじ1）
酒 ：15ml（大さじ1）
※ 砂糖は使わずに、みりん（本みりん）を使っています。
（作り方）
（1）フライパンに油を引き、鶏肉の皮目を下にして、中火で3分間加熱する。
ほどよい焼き色がつきます。
（2）鶏肉から出た脂を取り除きます。→（3）の作業で照りがよくなります。
（3）鶏肉を裏返し、(A)を回しかけ、フタをして更に3分間加熱する。
以上で完成。
※バリエーションとして(A)の合わせ地ではなく、味付け用のカレー粉（S＆Bのカレーパウダーなど）をまぶしてカレー風味にするのもおいしいし、ごはんが進みます。
